ケルナーとソーヴィニョンブランを使用して造るのがオレンジワインのいっかく。2種のぶどうを使用し、優しく体に染み入る味わいを目指して造りました。
品種ごとに仕込んだマセラシオン期間は約1ヵ月。オレンジワインのニュアンスをまといつつ、品種特性もしっかり残るのがこの位だと思っています。
マセラシオン時にほんのわずかピノ・ノワールの果皮を混ぜることで一層の複雑さを出しました。
出来上がったワインはケルナーのトロリとしたマスカット香とソーヴィニョンブランの生姜っぽいニュアンスが交じり合った爽やかな雰囲気です。（ワイナリー資料より）

■ワイン情報
[産地]新潟県新潟市
[タイプ]オレンジ・辛口
[品種]ケルナー、ソーヴィニョンブラン、ピノ・ノワール（果皮）
[アルコール度数]11％
[醸造について]品種ごとに仕込んだマセラシオン期間は約1ヵ月。マセラシオン時にほんのわずかピノ・ノワールの果皮を混ぜる。

■ワイナリー情報
[所在地]新潟県新潟市西蒲区角田浜
[設立年]1992年
[栽培・醸造責任者] 掛川史人
[所有畑]自社畑8ha、契約畑約5ha