ドライプルーンの黒い熟した果実や梅のキュートな香りにキャラメルの甘い香りが重なります。リッチかつ力強く、ボリュームのある滑らかな果実味に筋肉質なミネラルとキメの細かいタンニンが溶け込み骨格を形成します。

両親の才能を受け継ぐサラブレット

オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。
2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレストランで働く。
2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。
2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1haずつ計2haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。

現在、アレックス・フォワヤールは 2ha の畑を１人で管理している。また、自らのドメーヌを切り盛りする一方で、現在も父ジャンのドメーヌの従業員として働いている。
彼のワインスタイルは「エレガントな果実味と深みのある味わい」で、まさに父ジャンがつくり出すワインがベースとなっている。そこにさらにブドウの持つフィネスや洗練された旨味を引き出すのが彼の目指すワインの理想型だ。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス ボージョレ モルゴン
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ（平均樹齢51年）
[土壌]花崗岩
[アルコール]14.5％
[醸造について]低温で21日間マセラシオンカルボニック、自然酵母セメントタンクで30日間発酵、70%古樽228L、30%セメントタンクで10か月熟成。　軽くノンフィルターあり

■ワイナリー情報
[本拠地]フランス　ボージョレ　モルゴン
[設立年]2017年
[所有畑]2ha
[栽培方法]ビオロジック

※旧ヴィンテージ、過去のコメントです。
2018.8月下旬　試飲しました！(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
　

フレッシュプルーン、木苺、スミレの香り。果実感ありの素直な美味しさでチャーミングかつエレガントです！

【ティスティングメモより】