ワイン名はedel く高貴な＞+zwicker くブレンドン>という意味で、アルザスのブドウ品種をブレンドし、1リットル瓶で販売されるアルザス独特のワイン。白い花や固い種のある果のニュアンスがしっかりありフレッシュです。

ステンツ家は、1674年にコルマールより南西６ｋｍに位置するヴェトルスハイムに移ってきました。ヴォージュ山脈の 麓に広がるブドウ畑は日光の良くあたる理想的なミクロクリマを持っています。ワインの質、環境への敬意、そして健康を尊重する方法を求めて有機栽培を行い始め、1984年にナチュール・エ・プログレ（Nature et Progrès）の認証を 得ました。化学肥料や除草剤、化学殺虫剤は使用していません。
醸造はナチュール・エ・プログレの規定に沿って行われます。⼿摘み、半⽇間かけてプレス、温度コントロールをして発酵。補糖は全く⾏いません。すべてのワインがマロラクティック発酵をしています。ワインは、混じりけなくすっきりしていて、ブドウ品種とテロワールの特徴を存分に表現しています。（インポーター資料より）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください

■ワイン情報
[産地]フランス・アルザス
[タイプ]白・辛口
[内容量]1000ｍl
[品種]ピノブラン、ゲヴェルツ、リースリング、ミュスカなどアルザス品種のブレンド
[アルコール度数]13％
[醸造について]自然酵母で発酵

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・アルザス　ヴェトルスハイム村
[所有畑]9ha
[収穫]手摘み　畑で選果
[ビオの認証]1984年ナチュール・エ・プログレ認証