樹齢の古い混植ぶどうで、優れたぶどうが実った年のみ造るキュヴェ。僅かに黒味掛かった淡いルビー色。ベリー系の赤黒果実風味にほんのりとバニラっぽさもあり、自然な口当たりで軽やかでみずみずしい味わい。サラサラしたタンニンも軽やかで心地いい。

オーヴェルニュと接するアヴェロンAveyronという産地に、ポーリーヌの持つ畑のアペラシオン"アントレグ・エ・ル・フェルがあり、その面積は22ha、栽培家は僅か5軒です。
アヴェロンはフランス中央高地に位置し、そこをトゥルイエール川とロット川が山を削った渓谷地帯で、トンデモナイ渓谷の斜面が特徴です。
ポ－リーヌは7haの畑を所有していますが、3haは急斜面にあります。彼女はぶどう栽培家とは無縁の家に育ち、父はヤギの飼育家でした。
トゥールーズのカーヴ兼レストランで働いていた時、ニコラ・カルマランのワインを販売していたことと、父の影響から自然の中での仕事が好きだったことからワイン造りの道を目指すようになり、ニコラやyoyoその他ドメーヌで研修を受けました。そして、2017年ニコラの畑の一部を譲り受け、自身のワイン造りをスタートしました。
（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　南西　アヴェロン
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100％（樹齢の古い混植ぶどう）
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]全房を足で踏み、毎日ピジャージュしながら4週間醸し。ドゥミ・ミュイで12か月熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　南西　アヴェロン
[生産者]ポーリーヌ・ブロッカ
[所有畑]7ha
[栽培]ビオロジック(認証未取得)