区画名がガイスベルグ（Geissberg）な為、それを流用してキュヴェ名に。

濁りのあるラズベリーレッドの外観。 カレンズや杉林の中にいるときの様なしっとりした香り。 プルーンやブルーベリーなど、酸の有る黒系果実の香りが主体で、極軽い揮発も感じられます。 味わいは、出汁感のあるシミジミと染み入る味わい。芯のある酸を感じる。 プルーンなどの酸の有る黒系果実に加え、甘草やシナモン、ナツメグなどの甘味のあるスパイス感、しっかりと芯の有る酸が感じられ、構成のハッキリしたワインに仕上がっています。 キノコをたっぷり使ったキノコ汁など素材の味を生かした滋味深い料理など、シンプルな料理に寄り添う味わいです。

ストラスブールとコルマールの中間に位置する街、セレスタ郊外にあるサン イポリットでワイン造りを行っているドメーヌ ミューラー ケベルレは、1961年に設立された家族経営のドメーヌです。現在は4代目のダヴィッド ケベルレが27haの畑を引き継ぎ、伝統とナチュラルな手法を融合させ、ワイン造りを行っています。

3代目まではいわゆる伝統的なワイン造りをしていましたが、4代目のダヴィッドがナチュラルワインへ方向転換していく中で、クリスチャン ビネールが運営しているピルエット グループにも参加。
ピルエットのラベルで世間に自らのワインを出していく事で、ワインのレベルアップと販売を進め、グループに参加する事で生産者との情報交換や様々な勉強を行い、ダヴィッドのスキルアップにも繋がりました。
何年間か参加する事で徐々にナチュラルワイン的な造りの完成度を上げて行き、十分な経験を積んだ今回、晴れて独立する事になった期待の大型新人生産者です。
（インポーター資料より）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。

■ワイン情報
[産地]フランス・アルザス地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール（樹齢50年）
[土壌]花崗岩
[アルコール度数]14％
[醸造について]10日間グラップアンチエールのマセラシオンを行い、ゆっくりと段階を分けてプレス。その後8か月間ステンレスタンク熟成を行ってから瓶詰め。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・アルザス地方・サン イポリット
[創設]1961年
[所有畑]27ha