柔らかい果実と酸、オリはあるもののネガティヴさは皆無、飲み心地抜群の微発泡。

イル ファルネートの当主であるマルコ ベルトーニが、新たに始めたワイナリーで、名前は、周辺地域の古い呼び名であるRio Roccaリオ ロッカ。
マルコは2003年に1haの土地を手に入れ、自身で植樹から始め、農薬や化学的な肥料を使用しない農業と、ブドウ自身が持つ酵母のみ使用し、伝統を守るビン内再醗酵によるフリッツァンテを造ってきました。
「常にテーブルにある食中酒」としてのレッジョ エミリアの土地伝統を表現したワインです。
年を追うごとに畑も増え、樹齢も重ね、躍進の原動力ともいえるトマーゾのサポートもあり、徐々に軌道に乗りはじめました。

2020年から周辺の栽培農家と協力し始め、健全で高品質なブドウを栽培してもらい、市場よりも高い価格で買い取りはじめました。そしてそのブドウから、イル ファルネートと同じ醸造コンセプトでワインを造っています。自分たちでブドウ栽培をしていない分、よりリーズナブルで日常に寄り添う味わいを目指す。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]イタリア　エミリア・ロマーニャ
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]トレッビアーノモデネーゼ（樹齢20～30年）
[アルコール度数]10.5％
[醸造について]収穫後、除梗せずそのままプレスし、果汁のみの状態で醗酵。モスト（果汁）を加え、瓶内再醗酵、オリ抜きなし

■ワイナリー情報
[本拠地]イタリア　エミリア・ロマーニャ
[責任者]マルコ・ベルトーニ
[農法]有機栽培