赤紫色の外観。熟した赤い果実の芳香に、口当たりはしなやかで良いピノノワールの果実感、樽のニュアンスをほんのりと感じます。ここから熟成も期待できます。

ステンツ家は、1674年にコルマールより南西６ｋｍに位置するヴェトルスハイムに移ってきました。ヴォージュ山脈の 麓に広がるブドウ畑は日光の良くあたる理想的なミクロクリマを持っています。ワインの質、環境への敬意、そして健康を尊重する方法を求めて有機栽培を行い始め、1984年にナチュール・エ・プログレ（Nature et Progrès）の認証を 得ました。化学肥料や除草剤、化学殺虫剤は使用していません。
醸造はナチュール・エ・プログレの規定に沿って行われます。⼿摘み、半⽇間かけてプレス、温度コントロールをして発酵。補糖は全く⾏いません。すべてのワインがマロラクティック発酵をしています。ワインは、混じりけなくすっきりしていて、ブドウ品種とテロワールの特徴を存分に表現しています。（インポーター資料より）（インポーター資料より）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください

■ワイン情報
[産地]フランス・アルザス
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100％
[アルコール度数]13％
[醸造について]自然酵母で発酵。SO2（亜硫酸塩）無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・アルザス　ヴェトルスハイム村
[所有畑]9ha
[収穫]手摘み。畑で選果 。
[ビオの認証]1984年ナチュール・エ・プログレ認証

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。