【Grand Ordinaire】とはご存知の通り、ブルゴーニュのA.O.C.となります。直訳するならば『普通でいながら偉大』ブルゴーニュを愛する彼らならではのオマージュとなります。 少し大げさでありながら気品を感じさせる言葉で、シンプルでのど越しの良いこのワインに相応しいと命名しました。

新世代の旗手となる造り手ヴァーゼンハウスは、ドイツの南西部にあり、フランス国境も近く、アルザスのコルマールへは車で約1時間、ブルゴーニュのボーヌへでも約3時間で行ける場所です。 蔵の名前「ヴァーゼンハウス」はクリストフが育った家と農園に付いていた名前で、町から外れ、牧草地や畑に囲まれたヴァ―ゼン（畑や草原の意味）の家という意味です。 クリストフの両親は農業・酪農に関わっており、「ヴァ―ゼンハウス」で自然、農業とブドウ畑に囲まれて、子供の頃からオーガニックやビオディナミに触れていました。
2013年、オーストリアの首都ウイーンに留学して農業大学に通っていたクリストフはベルナール・ファン・ベルグ（現在ワイン造りはしていない）にて研修を始め、アレクサンダーと出合います。 その後ブルゴーニュの錚々たる造り手で研鑽を積んだクリストフとアレクサンダーは2016年の初頭に急斜面で機械が入れないブドウ畑を手に入れ、自社畑のブドウと買いブドウで念願のワイン造りをスタートさせました。
世界的にも非常に注目されるバーデンで、早々にカルト的な注目を集める造り手ですが、毛細血管のように張り巡らされた細やかな構造は、このワインの潔癖でストイックな一面を如実に反映しています。驚くほどのポテンシャルの高さ、訴えかけてくるような外交的なワインとは性格が異なりますが、じっくりと向き合うことにより、向き合った時間以上の価値を教えてくれるワインです。 （インポーター資料より）

※少量入荷の為、お一人様1本とさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]ドイツ・バーデン地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100％(樹齢10～25年）
[アルコール度数]12％
[土壌]花崗岩・片麻岩土壌、表土はレス（黄土）
[醸造について]ステンレスタンクで12日間マセラシオン・カルボニック。破砕せず。ピジャージュせず。 圧搾後、タンク発酵。その後６か月オークの古樽で熟成。無濾過・無清澄・SO2（亜流酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]ドイツ・バーデン地方
[生産者]クリストフ、アレクサンダー
[所有畑]2ha
[栽培について]自社畑は有機栽培で、ビオディナミも少しずつ取り入れている

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。