知人のビオブドウ栽培者からの買いブドウで造るムーラン・ナ・ヴァンは、ケヴィンが個人的にボジョレーの中で一番興味のあるクリュでもある。一番力強いと言われているムーラン・ナ・ヴァンを限りなくエレガントに仕上げることに情熱を注いだ逸品。
エチケットは、ムーラン・ナ・ヴァンのシンボルである風車をそのままデザインしている。
色合いは透明感のある紫がかった深いルビー色。フランボワーズ、クランベリー、梅、ピスタチオの香り。ワインはピュアかつチャーミングで艶めかしい果実味に旨味が詰まっていて、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締めます。

ジョルジュ・デコンブを父に持つボージョレの申し子！

※このワインには蝋封が使用されています。

■ワイン情報
[産地]ブルゴーニュ　ボージョレ　モルゴン
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100％（平均樹齢52年）（買いぶどう）
[土壌]花崗岩質の砂地
[アルコール度数]13％
[醸造について]収穫したブドウを4℃に冷やした後、セメントトタンクにて25日間マセラシオンカルボニック
自然酵母で37日間醗酵、228Lの古樽で10か月熟成　ノンフィルター　SO2（亜硫酸塩）無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]ブルゴーニュ　ボージョレ　モルゴン
[設立年]2012年
[所有畑]6ha
[栽培方法]ビオロジック栽培

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。