色合いは若干濁りのある深いルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、ユーカリ、シャンピニョンの香り。ワインは艶やかかつ官能的で、キュートな酸と旨味の詰まった果実味が染み入るように柔らかく、 鉱物的なミネラルと繊細なタンニンとのバランスが絶妙です。

ワイン名は抑圧からの自由を求めたボブマリー率いるザ・ウェイラーズの曲「Burnin' and Lootin'」 のフランス語訳を当てました。

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。（インポーター資料より）

※少量入荷の為お一人様1本までとさせていただきます。
※このワインは蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込み、引き上げると開けやすいです。

■ワイン情報
[産地]フランス　オーヴェルニュ地方
[タイプ]赤・辛口・マグナム
[内容量]1500ｍl
[品種]ガメイ・ド・オーヴェルニュ70%、ピノノワール30%（平均樹齢50年）
[土壌]砂地状の花崗岩
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]ガメイ20%とピノ30%は直接プレスそのプレスしたジュースに 残りの全房のガメイ50%を漬け込みアンフュージョン、ステンレスタンクで10日間マセラシオン 、自然酵母で1か月発酵、33hLのフードル（大樽）で6か月熟成、ノンフィルター　SO2(亜流酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[設立]2013年
[生産者]ヴァンサン・マリー
[栽培方法]ビオディナミ
[畑面積]6ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。