色合いはほぼ透明感に近い淡いレモンイエロー。クエッチ、ニワトコ、潮、鉱石の香り。ワインはピュアかつ果実の甘みにも似た透明感のあるエキスに染み入るような旨味があり、線の細い穏やかな酸味と滋
味深くチョーキーなミネラルがきれいに溶け込みます。
ワイン名のLucky You！「ついているね！」は、ゼロからワイナリーをスタートし、色々な人に助けられて今にたどり着いた彼自身の思いが込められています。
感性をいかしたシンプルで美しい仕事
NYで自然派レストランを立ち上げ成功を収めたフランス出身のローラン・サイヤール。 2008年にフランス戻ったのを機に、ノエラ・モランタンとクロロッシュ・ブランシュの下でゼロから畑とワインづくりを学び、2013年、ノエラの畑2haを譲り受け自らのドメーヌを立ち上げる。2015年クロロッシュの引退後の畑の半分4.5 ha、さらにノエラの畑1haの管理を引き受け現在7.5haを所有。2020年、新たにネゴスを立ち上げ現在に至る。寡黙で冷静、美しく丁寧に仕事をするローランは新人ながら周りのヴィニョロンからの信頼も厚いそうです。（インポーター資料より）
■ワイン情報
[産地]フランス ロワール トゥーレ―ヌ
[タイプ]白・辛口
[アルコール度数]13％
[品種]ソーヴィニヨンブラン70%、シャルドネ30%（平均樹齢37年）
[土壌]シレックス混じりの粘土質
[醸造について]自然酵母で1か月発酵、ステンレスタンクで8か月熟成 ノン・フィルター
■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ロワール地方プイエ村
[創設年]2013年
[所有畑]7.5ha
[栽培方法]ビオディナミ農法
このワインはナチュラルワインです。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
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