ワイン名は畑の名前。メトラはガングランジェの畑で唯一の混植の畑です。
色合いは透明感のあるレモン色。レモン、グレープフルーツ、ニワトコの花、エゴマの香り。ワインはピュアかつ透明感のある染み入るような白い果実の旨味が口に広がり、余韻にシャープな酸とミネラル、滋味深く優しい収斂味が残ります。

アルザス地⽅のコルマール市から南に 10 km ほど南下した⼩さな村ファッフェンハイムにジャン・フランソワのワイナリー「ドメーヌ・ガングランジェ」がある。気候は半⼤陸性気候で、⻄のボージュ⼭脈が海洋性気候をせき⽌める影響で⾵は穏やかだが、⼀年中乾燥しており、冬は寒く、夏は⾮常に暑い。
オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げます。（以前はブドウを農協に売っていました）
1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れます。2003年から一部SO2無添加のワインを試作していましたが、2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトしました。（インポーター資料より）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。

■ワイン情報
[産地]フランス　アルザス
[タイプ]白・辛口
[品種]リースリング90%、シルヴァネールルージュ10%（平均樹齢40年）
[土壌]グレ・ローズ（ピンクの小石）混じりの石灰質・粘土質
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]除梗のシルヴァネールルージュを、ブドウの実のまま30L の袋に入れてティーパックのように5か月間漬け込む（アンフュージョン）。
自然酵母で3か月醗酵、17hLのフードルで9か月熟成。ノンフィルター、SO2(亜硫酸塩）無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　アルザス　ファッフェンハイム村
[創業年]1999年
[生産者]ジャン・フランソワ
[所有畑]6.66ha
[栽培方法]ビオディナミ農法（1999年エコセール、2001年デメテール認証取得）

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。