淡く綺麗なイエロー。中程度の厚みを感じる若干の粘性。 キンカンやカリン、ミント系のハーブの香りで、ミネラル感とビターなニュアンスが強く 後味にスパイスと穏やかな酸が残ります。熟した果実のアロマティックさが特徴です。 前菜からメインの魚料理まで幅広く合わせられる味わい。

10年来の友人で共にブルゴーニュで栽培と醸造学の学士号を取得したアルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー。 彼らはお互いのファミリーネームをドメーヌ名に、2023年に生産者としてのスタートを切りました。 学士号取得後は、アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフで、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで、それぞれ研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れ、ブロアから14キロ程離れた村ヴァレールにドメーヌを構えました。現在は５haを所有。 2021年と2022年は、彼らが手掛けた葡萄をクロ・デュ・テュ・ブッフ、エルヴェ・ヴィルマード、レ・カプリアードに販売をしました。 本格的にワイン造りに踏み切る前にしたこの２年間の葡萄栽培の経験によって、より深くテロワールを知ることが出来たという二人。 真面目を絵にかいたような彼らが醸す期待いっぱいの初ヴィンテージがいよいよリリースです！ （インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　ロワール
[タイプ]白・辛口
[品種]シャルドネ100％（樹齢30年）
[アルコール度数]13.12％
[土壌]粘土質土壌
[アルコール度数]13.12％
[醸造について]ダイレクトプレス、22℃以下に温度管理をして発酵、（大きめの）澱引き、ステンレスタンクで（細かい澱と共に）４か月間の熟成後、瓶詰め前にフィルターがけ

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス／ロワール
[生産者]アルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー
[設立年]2023年
[所有畑]5ha