ルビーがかったムラサキ色。山ぶどうを思わせるジューシーな香りで、コーのニュアンスが強く溶け込んだウェットなタンニンが心地よい。酸も程よく後味にグッと旨味が乗ってくるバランス抜群の赤ワイン。

10年来の友人で共にブルゴーニュで栽培と醸造学の学士号を取得したアルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー。 彼らはお互いのファミリーネームをドメーヌ名に、2023年に生産者としてのスタートを切りました。 学士号取得後は、アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフで、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで、それぞれ研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れ、ブロアから14キロ程離れた村ヴァレールにドメーヌを構えました。現在は５haを所有。 2021年と2022年は、彼らが手掛けた葡萄をクロ・デュ・テュ・ブッフ、エルヴェ・ヴィルマード、レ・カプリアードに販売をしました。 本格的にワイン造りに踏み切る前にしたこの２年間の葡萄栽培の経験によって、より深くテロワールを知ることが出来たという二人。 真面目を絵にかいたような彼らが醸す期待いっぱいの初ヴィンテージがいよいよリリースです！ （インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　ロワール
[タイプ]赤・辛口
[品種]コー60％（樹齢40年）、ガメイ40％（樹齢30年）
[アルコール度数]11.5％
[土壌]火打ち石と小石混じりの粘土質土壌
[アルコール度数]13.7％
[醸造について]8日間のマセラシオン、セミマセラシオンカルボニック後、除梗し再びタンクに戻す、コーはファイバータンクで、ガメイは木樽で3か月の熟成、11月にブレンド1月に瓶詰め

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス／ロワール
[生産者]アルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー
[設立年]2023年
[所有畑]5ha