色合いは透明感のあるガーネット色。カシス、モロヘイヤ、ナツメグ、ブラックチョコレートの香り。ワインはスマートかつ洗練感があり、コクのある果実味に溶け込んだ上品で強かな酸、凝縮したミネラルの旨味、キメの細かいタンニンがきれいに骨格を支えます。
ワイン名は玄武岩土壌(Magma)のシラーと、花崗岩土壌(Rock)のガメイにヴァンサンの好きな音楽のRockをかけて命名されているが、今は花崗岩のガメイ100%で仕込んでいます。
ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。(インポーター資料より)
※少量入荷の為お一人様1本までとさせていただきます。
※このワインは蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込み、引き上げると開けやすいです。
■ワイン情報
[産地]フランス オーヴェルニュ地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ・ド・ボジョレー
(オーヴェルニュ産)(樹齢33年)
[土壌]花崗岩
[アルコール度数]12%
[醸造について]ファイバータンクで2週間マセラシオンカルボニック、自然酵母で21日間発酵、20hLのフードル(大樽)で18か月熟成、ノンフィルター SO2(亜流酸塩)無添加
■ドメーヌ情報
[設立]2013年
[生産者]ヴァンサン・マリー
[栽培方法]ビオディナミ
[畑面積]6ha
酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。