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[赤]ノー・コントロール/No Control フュージョン 2022

価格: ¥6,700 (税込 ¥7,370)
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色合いは透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、海苔の香り。ワインは明るくふくよかかつピュアな果実味にストラクチャーがあり、チャーミングな酸、塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンが余韻にはっきりとした輪郭を与えます。
ワイン名は、灰色泥灰土の若木の畑と玄武岩の古樹の畑のブドウの融和(Fusion)を表したのと同時に彼自身がフュージョンロックが好きということもあって この名前が付けられました。

ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス オーヴェルニュ地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ・ド・ボジョレー50%、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%(26年~118年)
[土壌]灰色泥灰土、砂混じりの玄武岩
[アルコール度数]13.5%
[醸造について]ファイバータンクで14日間スミマセラシオンカルボニック、自然酵母で21日間、23hLのフードル(大樽)で12か月熟成、ノンフィルター、SO2(亜流酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[設立]2013年
[生産者]ヴァンサン・マリー
[栽培方法]ビオディナミ
[畑面積]6ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

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