ヨスコが土地を最も表現する品種と考えるリボッラ ジャッラ。2012年を最後にリボッラ ジャッラ以外の白ブドウの樹は引き抜かれ、2013年以降のグラヴネルの白ワインはリボッラのみとなりました。
孤高の存在にして唯我独尊
イタリア白ワイン界の巨人であり、偉大な父、ヨスコ グラヴネル。彼のワインが国際的に評価され続けてきたことはもちろん、彼の想い、考察、仕事振りはたくさんの生産者に影響を与えてきた。ただ集中し始めると周りが見えずにとことんのめり込んでしまったり、ちょっと踏み込んだ発言をしてしまったり、、分からない事柄の検証のためにありとあらゆるパターンを試さないと気が済まないタイプで、知らない自分が許せなく、自分に厳しい人。それだけに他者にも厳しくなってしまうことがあるのかも。彼のワインからは、シリアスなグラヴネルらしい側面の中に、飲み手に対しての大地、ブドウ、天候という様々なメッセージが感じられる。（インポーター資料より）
※少量入荷の為お一人様1本までとさせていただきます。
■ワイン情報
[産地]イタリア フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア
[タイプ]白（醸し）・辛口
[品種]リボッラ・ジャッラ100％
[土壌]ポンカ
[アルコール度数]14.5％
[醸造について]アンフォラ（素焼きの甕）で約半年間皮ごとの醗酵と熟成を行い、圧搾後再びアンフォラへと戻し半年間熟成、その後大樽で約6年間熟成。
■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア フリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア
[生産者]ヨスコ・グラヴネル
[農法]自然環境に敬意を払った農業
このワインはナチュラルワインです。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
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