ユンヌ トランシュ シリーズとは、フィリップ ジャンボンを慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者をフィリップ自身が応援するというスタイルで展開するシリーズで、フィリップ ジャンボンによる厳選ワインたちのことです。
当然ながら経験豊富なフィリップ本人のアドバイスをしっかり受け止めたワインたちなので、味わいは折り紙つき。フィリップ ジャンボンが自信を持ってリリースしています。

こちらの葡萄は長年フィリップと共にブドウ栽培、ワイン造りを行っているドゥニ タルデューが手掛けた白ワイン。
クリアでオレンジ掛かった黄金色の外観。 若干の揮発を感じますが、それを覆うように感じる熟した洋梨やオレンジ系の柑橘、花の蜜のような熟した果実の香りが膨らみます。

味わいは、 熟した柿や干し柿などの凝縮した旨味もった果実感が前面に出てきます。 加熱して作った洋ナシのピューレの様な凝縮した果実ニュアンスも感じられ、より複雑さが増していきますが、クエン酸の様な引き締まった酸が全体を引き締め、バランスを保った味になっています。 フレッシュさが魅力である為、当日中に飲み切る事をお勧めします。 （インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス・ボージョレ
[タイプ]白・辛口
[品種]クレレット、ブールブラン
[アルコール度数]13％

■生産者情報
[生産者]ドゥニ・タルデュー
[栽培方法]ビオロジック