ジェレミー、ジャン、ジェレミーの彼女のブドウでつくった赤ワインです。
やや淡いルビーレッドの外観、アセロラや梅、プラムの香り、アタックから味わいが開いており、クリアな赤果実中心のエキスが感じられます。苺や熟したプラム、みずみずしさを感じる明るいトーンに仕上がっています。

ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスタ-ナはワインとは無関係の家系に生まれましたが学生時代に近所にあるワイナリー、レヴァン・コンテ軽やかなでの収穫のアルバイトをしたことがきっかけでワインに興味をもち、ボルドー大学で本格的にワインの勉強をし、マルセル・ラピエールの下でもワインを学びました。
そして2009年に畑を2ha借りて2010年からワイン造りを始めました。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノノワール80％、ガメイ20％(平均樹齢35年)
[土壌]砂質
[アルコール度数]13.5％
[醸造について]自生酵母にて、全房でグラスファイバータンクで10日間スミマセラシオンカルボニック、デキュヴェし、水平式圧搾／フリーランジュースと一緒にグラスファイバータンクへ戻し発酵（ピジャージュ・ルモンタージュあり、228L・400Lの古樽で熟成、無清澄・無濾過

■ドメーヌ情報
[創設年]2010年
[所有畑]2ha
[栽培]ビオロジック、ビオディナミ

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。