ディオニー銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 7本

[泡]マリー・チボー／Marie Ｔhibault 　ペティアンラルーキトゥルヌ　2021

¥4,300(税込 ¥4,730)

[ロワール／微発泡・白・辛口]
中程度の泡立ち、黄色の強いグリーンイエロー、ライムやフルーツトマトやハーブのアロマを感じます。シャープな酸味がアタックにありフレッシュな果実味と夏みかんの香りが拡がる辛口テイストの逸品です。

在庫 6本

［泡・ロゼ］クレモン・バロー／Clement Baraut　エルブタンドルロゼ　2021

¥3,200(税込 ¥3,520)

[ロワール／ロゼ・辛口]
細かい泡立ち、さくらんぼやクランベリー、発酵由来の香り、シャープなアタックでドライな味わいにクリーミーな泡、さくらんぼ食べた時のようなタンニンとほのかな苦みがアクセントとなった中程度の後味です。

在庫 10本

[泡・ロゼ]ドメーヌ・ジュリアン・プレヴェル／Domaine Julien Prevel　ル・ジュ・ブリフィアン　2023

¥3,800(税込 ¥4,180)

[ロワール／微発泡・ロゼ・辛口]
アメリカンチェリーや二十世紀梨、クランベリー、セルフィーユのアロマ、ほんのり甘みのある
アタック、リンゴのような酸味とジューシーで心地の良い酸と泡、バランスよく飲み飽きしない逸品です。

在庫 2本

[白]ルドヴィック・シャンソン／Ludvic Chanson　アンプリシット　2020

¥5,800(税込 ¥6,380)

[ロワール／白・辛口]
メロンやシェリー、樽からのナッツような香り、ボリュームたっぷりの厚みのあるエキスにキャラメル、ナッツのようなコク、アップルパイのような味わいが感じられます。
スケール大きく余韻の長い納得のトップキュヴェです。

在庫 5本

［白］ヴァイングート・ヴァイガント／Weingut Weigand　ヴァイスブルグンダー　2023

¥3,900(税込 ¥4,290)

[ドイツ／白・辛口]
クリアなグリーンイエロー色、リンゴやカリン、白桃、セルフィーユの香り、シャープなアタック、ドライで引き締まった酸と豊かなミネラル、少し高めの酸をカバーする旨味があります。

在庫 3本

［白］ヴァイングート・ヴァイガント／Weingut Weigand　シルヴァーナー　2023

¥3,900(税込 ¥4,290)

[ドイツ／白・辛口]
晩白柚やスウィーティ、グレープフルーツ、カモミールのアロマ、完熟した柑橘を思わせるアタック、果実味と酸味が上手くマッチしていて心地の良い味わいはバランスのよい逸品です。

在庫 6本

[白]フランツ・ソーモン／Frantz　Saumon　ヴァンドフランツソーヴィニヨン　2023

¥3,300(税込 ¥3,630)

[ロワール／白・辛口]
グレープフルーツや西洋梨、カリン、フレッシュハーブやミントの香りを感じます。スッキリとしたアタックに心地の良い酸味がシャープなアクセントとなり、ドライな印象に仕上がっています。

在庫 1本

[白]ドメーヌ・マルク・テンペ／Domaine Marc Tempe 　リースリンググラニット　2020

¥5,200(税込 ¥5,720)

[アルザス／白・やや辛口]
クリーンイエローの外観、洋梨やリンゴジャム、フローラル香、甘みと旨味のバランスが良く、カリンジャムの甘みに旨味がバランスよく溶け込んでいます。

在庫 8本

[白]ルドヴィック・シャンソン／Ludvic Chanson　ガヴロッシュ　2022

¥3,300(税込 ¥3,630)

[ロワール／白・辛口]
例年よりも厚みを感じる仕上がりで角のとれたエキスに、ラフランスや青リンゴ、メロンのようなエキスを感じます。

在庫 9本

[白]ルドヴィック・シャンソン／Ludvic Chanson　レ・カボティヌ　2022

¥4,200(税込 ¥4,620)

[ロワール／白・辛口]
みずみずしく、集中力のあるエキスにリンゴや白桃、マスカットのような果実のニュアンスが感じられ、例年のカボティヌの方向性でありつつも残糖感はなく、クリーンな味わいです。

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