1998年に自分たちの手で植えつけた自社農園日灼（ヒヤケ）圃場で丹精込めて栽培、収穫したカベルネ・ソーヴィニヨンを100％用い、ふくよかな奥行きと長い余韻を楽しんでいただける赤ワインに仕上げました。
苗の植え付けから長い歳月を経て、造り手として、栽培者としてようやくたどり着くことができたテロワールの魅力を余すところなく表現した渾身の作品です 。（ワイナリー資料より）
■ワイン情報
[産地]山梨県甲州市塩山
[タイプ]赤・辛口
[品種]カベルネ・ソーヴィニヨン100％
[アルコール度数]12.5％
■ワイナリー情報
[創業]1998年
[畑について]自社畑1.5ha（メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、デラウェア、甲州）
[栽培方法]自然農法
※2022年11月に訪問しました。
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