シュペートブルグンダーを使った冷涼感溢れる赤ワインです。

ドイツはワイン産地、ラインヘッセンその南部にあるベライヒ地区にあるワイナリー。昔からラインガ ウにあるシュミット家の息⼦、ダニエルとハンガリーで醸造学校通い勉強をしたビアンカ。⼆⼈が新し くワイナリーを⽴ち上げたのは2010の事です。ビアンカは、醸造学校卒業後、ナチュールの勉強、修⾏ がしたくて、名だたるワイナリーに⼀通、⼀通、⼿書きでオファーの⼿紙を書きました。しかし、どの ワイナリーも返事が無いか、断りの連絡ばかり。そんな中、最初で最後、⼀通だけ返事がかえって来ま した。そのワイナリーがシュミットでした、ダニエルも⼜、ナチュラルワインに興味を持っていて、⼆ ⼈は意気投合しました。そのまま惹かれあい夫婦となり起業をしました。2012年デメテールを取得し、 ドイツでは現在42デメテールあり、シュミットは、そのうちの1ワイナリーとなっています。若い⼆⼈で すが、そこにはたくさんの愛が溢れています。（インポーター資料より抜粋）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。

■ワイン情報
[産地]ドイツ　ラインヘッセン地方ベライヒ
[タイプ]赤・辛口
[品種]シュペートブルグンダー100％
[アルコール度数]11.5％
[醸造について]天然酵⺟による発酵、2週間果⽪浸漬、無清澄、無濾過

■ワイナリー情報
[本拠地]ドイツ　ラインヘッセン地方ベライヒ
[創業年]2010年
[生産者]ダニエル・シュミット、ビアンカ・シュミット
[所有畑]15ha
[栽培について]ビオディナミ農法