キュヴェ名はEclair（稲妻、閃き） + B（Blancの頭文字）＝Beclair。
軽く濁りのあるオレンジ色の外観。 フレッシュなミラベルや桃の缶詰のような凝縮した素晴らしい果実の香り。揮発も多少感じますが、それらもうまく溶け込んでおり、不快なニュアンスになっていません。味わいはミラベルや軽く煮たリンゴ、グリーンレーズンのようなギュッと詰まった果実感がありつつもフレッシュな質感が素晴らしく、流石のクオリティです。
酸は柔らかくも存在感があり、溶け込んだ揮発も良いアクセントとなって、ついついグラスが進んでしまう、ソリニーらしい唯一無二の個性を持ったキュヴェ。
数年前にリリースされたTxindoki（チンドキ）を少々ドライにしたような素晴らしいワインです。

2005年からワイン造りを始め、年々進化を重ねてスターダムに登ってきたのがジェローム・ソリニーその人です。
もともとボルドーの醸造学校でワイン造りを学んでいたジェローム・ソリニーでしたが、そこでは彼の望むピュアなワイン造りを学ぶことは不可能であっただけでなく、あまりに多用される醸造テクニックと添加物に不安を覚えたと言います。その後、ドメーヌ・デ・グリオットのワインと出会ったのをきっかけに、彼らの自然でピュアなワイン造りに感銘を受けたジェローム・ソリニーは、ドメーヌ・デ・グリオットにほど近い場所に12haほどの畑を見つけ、自身のワイン造りをスタートさせます。

取得した12haの畑は、目の行き届いた丁寧な栽培のために最もポテンシャルの高い6.5haのみを残して売却し、除草剤や化学肥料などを用いない自然な栽培を通じて健全なブドウを得ることに集中しています。醸造においては過度な人為的な介入を避け、自然酵母による発酵を行い、リスクが高いデザートワインであっても瓶詰め時の亜硫酸不使用を貫くなど、純粋主義的なワイン造りを徹底しています。（インポーター資料より）

※少量入荷の為お一人様1本までとさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方
[タイプ]オレンジ・辛口
[品種]ソーヴィニヨンブラン90％（樹齢32年）、シュナンブラン（樹齢55年）、カベルネフラン（樹齢37年）、ガメイ（樹齢28年）合わせて10％
[アルコール度数]13％
[醸造について]全房のソーヴィニヨンブランの上にダイレクトプレスしたシュナン、カベルネフラン、ガメイのジュースを流し込み3週間マセラシオン。グラスファイバータンクで7か月澱と共に熟成。SO2（亜硫酸塩）無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]フランス・ロワール地方アンジュ
[設立]2005年
[生産者]ジェローム・ソリニー
[栽培方法]ビオロジック
[所有畑]6.5ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。