アセロラを連想する綺麗なピンク色、クランベリーや茶葉、アメリカンチェリーが香ります。 キリッとした酸とフレッシュな果実味、アメリカンチェリーのエキスに溶けたタンニンがアフターを彩ります。

アンディ・ヴァイガント（1991年生まれ）は、ドイツ・フランケン地方のワイン生産者。2018年に両親のワイン造りを引き継ぎ、オーガニック栽培とナチュラル醸造を徹底しています。
幼少期はワイン造りに興味がなかったが、2011～2013年の家業手伝いをきっかけに魅了され、2014～2017年にガイゼンハイム大学で醸造を学ぶ。卒業後、家業を継ぎ、9haの畑をすべてBioに転換。40～60年の高樹齢ブドウを活かし、シルヴァーナーを中心に栽培しています。
ワインは手摘み収穫、自然酵母での発酵、古樽熟成、無濾過・無清澄・無添加（SO₂不使用）を基本とし、アンフォラやクヴェヴリ醸造にも挑戦。フレッシュでしなやか、素朴で美しい味わいが特徴で、「ドイツのシャブリ」とも評される。音楽好きでDJとしての顔も持ち、自由でエネルギッシュな人柄がワインにも表れています。
（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]ドイツ　フランケン地方
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]ピノノワール35％ 、ドルンフェルダー 35％、ドミナ30％（平均樹齢35年）
[アルコール度数]10.5％
[土壌]泥土岩（コイパー）
[醸造について]自生酵母にて全房で直接圧搾、12.5hlのフードルで発酵・熟成、無濾過・無清澄、SO2（亜硫酸塩）無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]ドイツ　フランケン地方
[創業年]2018年
[生産者]アンディ・ヴァイガント
[所有畑]9ha
[栽培について]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。