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進化に進化を重ねる

クンプフ・エ・メイエー

Kumpf et Meyer

二つのドメーヌが合わさり、そして新たなステージへ

ローゼンウィラーでワインを造っていたグザヴィエ・メイエーとモルセンハイムでワイン造りをしていたジョセフ・クンプフ。その二つのドメーヌが1996年にローゼンハイムで一緒に立ち上げたドメーヌ。
32歳の若きジュリアンが自然を尊重した栽培、よりナチュールな醸造をめざし、目覚ましく、そしてすごい勢いで酒質を向上させています。2011年から少しずつ、少しずつ酸化防止剤の使用を減らしてきます。その理由は、美味しいから。同世代でナチュールを造るフィリップ・ブランドと同じくシンプルです。アルザスでワイン造りをする多くの生産者を尊敬し、良い 部分を素直に感じ学びながらも、自分の求める味わいをしっかり追い求めています。(インポーター資料より)

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