アルザスの名門

クリスチャン・ビネール

Christian Binner

アルザスのナチュールといえばビネール！とういう存在

アルザス地方のコルマールよりすぐ北の Ammerschwihr という村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。

一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。

今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、 お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でしたが、その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。

(インポーター資料より抜粋)

２０１７年４月来日！
フジキも訪問していただきました♪

クリスチャンビネール氏が来店してくださいました♪サインもget！#クリスチャンビネール#銀座のワインショップ #アルザスワイン#マグナムボトルにサイン中#サイン入りは限定3本#binner#vinnature#binner #alsace #magnum #ヴァンナチュール #naturalwine #vinnature #cavefujiki #ビネール #avecj #サイン入り #マグナムボトル #来日記念 #ビネール

銀座カーヴ・フジキさん(@ginzacavefujiki)がシェアした投稿 - 2017 4月 25 3:09午前 PDT

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商品一覧

在庫 1本

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ル スカラベ デュ タン パッセ　2013

¥8,500(税込 ¥9,350)

［アルザス／白・辛口］
濃い色調のアンバー、キャラメルや金木犀、トロピカルフルーツのアロマ、完熟したアプリコットやハチミツの香り、しっかりしたアタックにたっぷりのエキス感が感じられるしっかりボディです。

在庫 2本

[赤]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ル ルージュ ド セッピ　2020

¥6,000(税込 ¥6,600)

［アルザス／赤・辛口］
紫を帯びたルビー色、プラムやイチゴ、フランボワーズ、青ピーマンや湿った土のアロマ、アタックにはまだ固さの残るタンニンと酸味、しっかりとしたボディに冷涼な味わいです。

在庫切れ

[泡]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　 クレマン ダルザス　2019

¥5,500(税込 ¥6,050)

［アルザス／泡・白・辛口］
やや辛口のアタックでじわっと拡がる酸味と果実味、しっかりとした風味と複雑味が感じられ、後半は甘味とハチミツの香りがアフターに拡がります。

在庫切れ

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ミュスカ　20＆21

¥5,000(税込 ¥5,500)

［アルザス／白・辛口］
トロピカルフルーツやライチ、洋梨や金木犀、白胡椒、火打石のアロマを感じます。香りがしっかりと拡がるアタック、ほろ苦さと中程度の酸味が溶け込んだドライな味わいで複雑味のある逸品です。

在庫切れ

[赤]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ピノノワール　2022

¥5,600(税込 ¥6,160)

［アルザス／赤・辛口］
ザクロやフランボワーズ、クランベリーのアロマ、口中に拡がる果実味、たっぷりのエキス、酸味とタンニンのバランスよく上質な味わいでアフターのクランベリー香がアクセントとなっています。

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