アルザスの名門

クリスチャン・ビネール

Christian Binner

アルザスのナチュールといえばビネール！とういう存在

アルザス地方のコルマールよりすぐ北の Ammerschwihr という村に位置するDomiane BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。

一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。

今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、 お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でしたが、その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。

(インポーター資料より抜粋)

２０１７年４月来日！
フジキも訪問していただきました♪

クリスチャンビネール氏が来店してくださいました♪サインもget！#クリスチャンビネール#銀座のワインショップ #アルザスワイン#マグナムボトルにサイン中#サイン入りは限定3本#binner#vinnature#binner #alsace #magnum #ヴァンナチュール #naturalwine #vinnature #cavefujiki #ビネール #avecj #サイン入り #マグナムボトル #来日記念 #ビネール

銀座カーヴ・フジキさん(@ginzacavefujiki)がシェアした投稿 - 2017 4月 25 3:09午前 PDT

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商品一覧

在庫 4本

[赤]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　エルサシッシュ イズ ボンビッシュ ピノ マセレ　2019

¥5,000(税込 ¥5,500)

［アルザス／赤・辛口］
マンダリンやスイカ、パッションフルーツ、トマト、イチジクのアロマを感じます。とろみのあるアタックで味わいは深みと複雑味があり、アフターではしっかりとしたタンニンが口中に感じられます。

在庫 14本

[オレンジ]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　シ・ローズ　19&20&21&22&23

¥5,200(税込 ¥5,720)

［アルザス／オレンジ・辛口］
香りから連想するバラのような＝Si Roseと肝硬変＝Cirrhoseの発音が似ているためラベルに肝臓も描かれています。

在庫 2本

[赤]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ル ルージュ ド セッピ　2020

¥6,000(税込 ¥6,600)

［アルザス／赤・辛口］
紫を帯びたルビー色、プラムやイチゴ、フランボワーズ、青ピーマンや湿った土のアロマ、アタックにはまだ固さの残るタンニンと酸味、しっかりとしたボディに冷涼な味わいです。

在庫切れ

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　サヴール　22＆23

¥3,400(税込 ¥3,740)

［アルザス／白・辛口］
ピノブラン、オーセロワ、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールを主体とした7品種を2023年は11か月と2022年は23か月発酵・熟成しアッサンブラージュしました。

在庫切れ

[白]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ミュスカ ヴァンダンジュタルティヴ　2011　

¥6,500(税込 ¥7,150)

［アルザス／白・やや甘口］
黄桃やネクタリン、ライチ、マンゴーのアロマ、アタックにはドライな酸味がありジャムのような果実味が拡がり、優しくエレガントな甘さが感じられ、バランスの良さが光る酸と甘味が綺麗に溶け込んだクリアな味わいです。

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