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[赤] ソンシャイン・ヴァン/Sonshine Vins ボウゴス 2020

価格: ¥3,800 (税込 ¥4,180)
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ボウゴスとはフランス語でナイスボーイの意味で、南アフリカで亡くなった友人へのオマージュ。エチケットの山は彼の地のライオンヘッドです。
ガーネット色、ザクロやフランボワーズの香り、やさしいタンニンと酸味が溶け込み果実のエキスがたっぷりです。

初VTGは2018年で翌2019年、過去のパートナーベンジャミンと別々の道を行くことになり、ネゴシアン名を“ソンシャイン・ヴァン”に改名しました。

(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ロワール地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]カベルネフラン100%(平均樹齢40年)
[アルコール度数]13%
[醸造について]自生酵母にて、 10%全房・90%除梗し、グラスファイバータンクで14日間醸し、水平式圧搾、グラスファイバータンクで発酵、6~7年落ちの228Lの古樽で熟成、無濾過・無清澄

■ワイナリー情報
[設立]2018年
[生産者]リザンヌ・ヴァン・ソン
[ブドウについて]ビオディナミ/デメテール

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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