ユンヌ トランシュ シリーズとは、フィリップ ジャンボンを慕う若手や新たにビオに挑戦する生産者をフィリップ自身が応援するというスタイルで展開するシリーズで、フィリップ ジャンボンによる厳選ワインたちのことです。
当然ながら経験豊富なフィリップ本人のアドバイスをしっかり受け止めたワインたちなので、味わいは折り紙つき。フィリップ ジャンボンが自信を持ってリリースしています。

フィリップ ジャンボンが大切にしている「どんなワインに育つかは、そのワインだけが知っている。ある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできない。」という哲学を尊重しつつ解禁日などに「とらわれずに、じっくりとワインと向き合って造るヌーヴォー(新酒)のようなフレッシュでいきいきとしたスタイルのワインを」というリクエストに応えて生まれたワイン。

リリースのタイミングは、一般的な生産者のクリュ ボジョレー ワインと変わらない時期で、贅沢な熟成期間を経た、もはやヌーヴォーという概念を超えた堂々としたワイン。
このワインを手がけるのは、レニエを中心に2haほどを所有し、古くからビオロジックによる栽培を続けるジェラール ベレイ。標高の高い優良な区画を持っている為、このヴィンテージでは、凝縮さとフレッシュさの両立した味わいになっています。
クリアな澄んだガーネット色の外観。 水仙やカサブランカなどの華やかでフローラルな香り。 ギュッと詰まっていながらもフレッシュさのある香りで、香りだけでも満足できるほど。

味わいは、口に入れた瞬間、一瞬甘さを感じる果実感がある。 まるで砂糖を入れたアールグレイのようなニュアンス。 全体的には熟したイチゴ、フランボワーズなど小粒の赤系果実のチャーミングな果実味主体。 タンニンはフランボワーズの種を嚙んだ時の味わいの様な細やかなタンニンを感じます。 白身系の肉や、火を入れたフルーツを使ったタルトと合わせて楽しみたい。 ２日目以降もネガティブな要素は無く、安心して飲み進めることが出来ます。 （インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス・ボージョレ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ100％
[アルコール度数]13％
[醸造について]ファイバータンクで熟成させ、サンスフルで瓶詰。SO2（亜硫酸塩）無添加

■生産者情報
[生産者]ドメーヌ ルイ ダミアン ブシャクール
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。