ノータルテン村、23年は非常に暑く雨が少なかったが豊かな収穫を迎えられた年。
クリアで黄色の強いグリーンイエロー色、マスカットやライチ、バナナ、白い花の香り、豊かなミネラル感、ド ライでシャープな口あたりとは裏腹に華やかな香りが拡がります。

1705年から存在する歴史ある造り主で、もともとほとんどBIOの農法でした。彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100％ビオディナミ農法にしました。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったけど、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めたと語っておりました。アメリカにも輸出され、ロバート・パーカーも高い評価を下しております。（インポーター資料より）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。
※一部キャップシールの上部がはがれておりますが、中身に問題はございません。ご了承の上お買い求めください。

■ワイン情報
[産地]フランス　アルザス地方
[タイプ]白（醸し）・辛口
[品種]ミュスカオットネル100％（平均樹齢45年）
[土壌]沖積層の砂利、シルト（沈泥）
[アルコール度数]11％
[醸造について]自生酵母にて全房で50％は醸し、50％は直接圧搾しアッサンブラージュ30hlのステンレスタンクで発酵・熟成、無濾過・無清澄、SO2（亜硫酸塩）無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　アルザス地方
[生産者]パトリック・メイエー
[栽培]ビオディナミ(デメター認証あり）

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。