やや淡いルビーレッドの外観、ブルーベリーやカシスの香り、 黒系果実中心のエキスに、シルキーなタンニン。冷涼さを感じるきれいなまとまりがあります。

1705年から存在する歴史ある造り主で、もともとほとんどBIOの農法でした。彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100％ビオディナミ農法にしました。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったけど、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めたと語っておりました。アメリカにも輸出され、ロバート・パーカーも高い評価を下しております。（インポーター資料より）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。
※一部キャップシールの上部がはがれておりますが、中身に問題はございません。ご了承の上お買い求めください。

■ワイン情報
[産地]フランス　アルザス地方
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100％（平均樹齢55年）
[土壌]花崗岩
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]自生酵母にて、全房でステンレスタンクで7日間スミマセラシオンカルボニック、水平式圧搾、ステンレスタンクで発酵、熟成600Lの古樽で熟成、無濾過・無清澄、SO2（亜硫酸塩）無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　アルザス地方
[生産者]パトリック・メイエー
[栽培]ビオディナミ(デメター認証あり）

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。