クリーミーな泡、淡いオレンジ色、アプリコットやみかん、フルーツトマトのアロマ、シャープで高めの酸味は夏みかんのクリアな味わいで喉越し良くビワの香りも感じられます。
ファセレとはカタルーニャで北風を意味するスラングでこの風が畑をミルデューなどから守ってくれます。

スペイン・カタルーニャに居を構えるヴィガ・アイシャーラ。ボデガの歴史は2003年から始まります。かつて祖父がワイン造りを行っていた土地、そこは長年の間放置されていたのですが、エヴァと彼女の父ホセの二人はこの土地でブドウ造りを復活させる決心をします。
しかしその実現は非常に困難を伴うものでした。ボデガの復活はまず標高850～900mの急勾配斜面を開墾して800本のブドウの苗を植樹するところから始まります。2004年にはさらに1000本植樹、2006年までの3年間でとても人が開墾できるとは思えないこの山頂の荒野を開墾して徐々に現在の10haの畑をつくっていきます。
もちろん初年度2003年からビオロジック栽培を貫いております。（インポーター資料より）

※このワインには王冠が使用されています。

■ワイン情報
[産地]スペイン　カタルーニャ地方テッラ・アルタ
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]マカベオ100％（平均樹齢12年）
[土壌]石灰 赤粘土
[アルコール度数]12％
[醸造]除梗し、4日間醸し、ステンレスタンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰め。12か月間瓶内発酵・熟成。無濾過・無清澄、SO2（亜硫酸塩）無添加

■ワイナリー情報
[本拠地]スペイン　カタルーニャ地方
[設立]2003年
[生産者]エヴァ
[所有畑]10ha（標高850～900mの急勾配）
[栽培方法]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。