色合いは透明感のあるレモン色。熟したグレープフルーツ、ニワトコの花、ハーブ、タールの香り。ワインはピュアかつはっきりとした輪郭があり、透明感のある凝縮したエキスに滋味深く筋肉質なミネラル、重心の低い酸がきれいに溶け込み上品な骨格を形成します。

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされます。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積み、2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げます。2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートしました。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　ロワール　トゥーレーヌ
[タイプ]白・辛口
[品種]ロモランタン100％（平均樹齢22年）
[アルコール度数]13％
[土壌]粘土質・シレックス
[醸造]自然酵母で3月間発酵、400Lの古樽10か月、ノンフィルター

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　ロワール　シュヴェルニー
[創業年]1999年にネゴシアン「ティエリ・ピュズラ」を起ち上げ、2009年からはピエール＝オリヴィエ・ボノームと共同経営になり、「ピュズラ・ボノーム」に社名変更。2014年よりピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぐ。
[所有畑]7ha
[栽培方法]ビオロジック

　ラムネのようなほろ苦さ

【好き】 　ワインってブドウからできてるんだなと感じられるチャーミングなワイン
【苦手】　口が尖ってしまうほどの酸味と苦みが強いワイン

抜栓3日後に飲みました。
淡いレモンイエロー。

最初は鉱物的で少し硬い印象を受けますが、ライムのすっきりした香りが中心で、なめし皮のような妖しげなそそる香りも出てまいります。甘いお花もほのかに漂います。

しっかりとしてのびやかな酸味がスムースに広がります。ピュアな感じの中に、相対する形でローストのニュアンスが存在して味わいが立体的です。
最後はラムネのようなほろ苦さが締めてくれます。
アフターはさらりとしていて、すぐにもう一口手を伸ばしたくなるワインですね。