カリスマが認めた若き醸造家

ピエール＝オリヴィエ・ボノーム

Pierre-Olivier BONHOMME

(旧　ピュズラ=ボノーム)

（2012訪問時の画像です）

ティエリから受け継ぐ”あの味"

<オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。 

2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。 

2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。

2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

（インポーター資料に加筆しています）

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商品一覧

在庫 15本

[赤]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier BONHOMME　ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ　2023

¥3,250(税込 ¥3,575)

[ロワール／赤・辛口]
しなやかでコクのあるジューシーな果実味があり、キュートな酸、滋味深いミネラル、優しい収斂味のあるタンニンが心地よい！

在庫 3本

[赤]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier BONHOMME　ピノノワール　2023

¥7,500(税込 ¥8,250)

[ロワール／赤・辛口]
厚みと甘みがあり重心が低く、塩気もあり複雑味を感じさせる。柔らかいけど少し収斂性を感じるタンニンが、長期熟成に向くことを予感させます。

在庫 15本

[白]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier BONHOMME　ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン　2023

¥3,250(税込 ¥3,575)

[ロワール／白・辛口]
ピュアかつフレッシュで、透明感のあるフルーティーなエキスにじわっと染み入る酸、滋味深いミネラルが溶け込む！

在庫切れ

[白]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier BONHOMME　アリゴテ　2023

¥5,000(税込 ¥5,500)

[ロワール／白・辛口]
ピュアかつフルーティーでまったりとふくよかなエキスに甘みとボリューム感があり、塩気のあるチョーキーなミネラル、重心の低い酸がきれいに溶け込んでいます。

在庫切れ

[白]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier BONHOMME　トゥーレーヌ ラ・テニエール　2023

¥5,500(税込 ¥6,050)

[ロワール／白・辛口]
フレッシュで滋味深く、ピュアなエキスにストラクチャーがあり、重心の低い酸、ほんのりビターで鉱物的なミネラルがぎっしり詰まっています。

在庫切れ

【Loire nouveau】[白]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier Bonhomme　ヴァン・ヌーヴォー・ブラン　2024

¥3,200(税込 ¥3,520)

[ロワール／白・辛口]
ドライな仕上がりで酸が高く、フレッシュで、2021年のヌーヴォーのような仕上がりになっています。通常のソーヴィニョンブラン同様、果実味と香りが豊かではあるが、しばしば微発泡をしていたり、瓶詰前のワインの新酒を樽試飲しているような雰囲気です。

在庫切れ

[赤]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier BONHOMME　シュヴェルニー　2023

¥4,850(税込 ¥5,335)

[ロワール／赤・辛口]
フレッシュかつエレガントでストラクチャーがあり、みずみずしい果実味に若い酸、塩気のあるミネラルが溶け込み、ほんのりビターで滋味深いタンニンの収斂味が余韻を引き締めます。

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