糖度の高い鶴田町産のスチューベンの香りを最大限に引き出すため、セニエ法を採用しています。発酵途中で果皮ごと新樽に移し発酵、その後6か月樽貯蔵しています。
ロゼと赤ワインの間の色調で、美しいルビー色。ドライで酸味もしっかりとした、バランスの良い味わい、アフターにはフルーティーなレッドベリーやブルーベリー、甘いバラのようなエレガントな香りでほのかにカカオのニュアンスも感じられます。
お料理はグリルしたチキンやポーク、シュークルート、ハンバーグ、もつ煮、ウナギの蒲焼などと合います。
程よい厚みで新しいスチューベンの美味しさが味わえます！！

スチューベンに特化したワイン造りがつがるワイナリーの特徴のひとつ。自社畑のほか、鶴田町を中心とした津軽地方の良質なぶどうにこだわり、ステンレスタンクや木樽を使って醸造しています。また、自然酵母、濾過方法など、ぶどうの特徴に合わせた製造方法で、スパークリングワインや陰干したぶどうから造る甘口ワインなど、様々なワイン造りに取り組んでいます。（ワイナリーHPより）

■ワイン情報
[産地]青森県北津軽郡鶴田町
[タイプ]赤・辛口
[品種]スチューベン100％(青森県鶴田町産）
[アルコール度数]12％
[醸造について]発酵途中で果皮ごと新樽に移し発酵、その後6か月樽貯蔵。

■ワイナリー情報
[所在地]青森県北津軽郡鶴田町
[醸造開始]2017年
[所有畑]自社畑70a