やや淡いルビーレッドの外観、ザクロや野イチゴ、アメリカンチェリーの香り、
赤果実中心のクリアで明るい果実感でプラム、ザクロやイチゴを感じます。
塩気のアクセントと冷涼感を感じる軽やかなジュラらしい仕上がりです。
地元でも大人気の若きヴィニョロン
ドメーヌ・デ・マルヌ・ブランシュは1983年生まれのジェロー・フロモンが2008年に立ち上げた新しいドメーヌです。ワインは古き良きブルゴーニュを彷彿とさせる、もしくはこれが本来のジュラの姿なのでしょうか、いい意味で素朴でピュアな味わいです。(インポーター資料より)
※少量入荷の為お一人様1本までとさせていただきます。
■ワイン情報
[産地]フランス ジュラ
[タイプ]赤・辛口
[アルコール度数]11%
[品種]ピノ・ノワール100%(平均樹齢41年)
[醸造について]自然酵母にて全房でスミマセラシオンカルボニック、空気圧式圧搾、ステンレスタンクで発酵(マロラクティック発酵あり)、古樽で熟成、無濾過・無清澄、SO2(亜硫酸塩)無添加
■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ジュラ
[設立年]2008年
[所有畑]10.60ha
[生産者]ジェロー・フロモン
[栽培]ビオロジック栽培(認証あり)
酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。