上品で気品のあるテロワールを映し、テクスチュアはきめ細かく滑らかで、柔らかく果実味豊かなピノ・ノワール。
オー・シャンプルーと同じ丘の上側で、50mほど標高が高く、斜度も急。1級区画のポテンシャルがあるとも名高い、パロットの区画の上に隣接しています。
ドメーヌ名の由来は有名なシーザーの言葉「Veni vidi vici 来た、見た、勝った」（スエトニオスが引用）をもじったものだそうです。

ニコラ・ヴォーティエが「ヴァン・ナチュールの聖地」のひとつ、トロワのワイン・ショップ＆バー“Aux Crieurs de Vin”で15年勤務したあと、アヴァロン村で始めたマイクロ・ネゴシアン。
ニコラは、シャンパーニュやシアトル近郊のワイナリー、及びフィリップ・パカレとドメーヌ・サーブルでも栽培醸造経験を積んできました。ブドウは、北ブルゴーニュ各地に点在する、有機栽培またはリュット・レゾネの老農家から購入し、初ヴィンテージは2009年。
セラーには台形の木製開放槽を所有し野生酵母のみで発酵。亜硫酸添加は瓶詰め時10mg/Lのみで、補糖も行わない。影響を受けた醸造家は、ピエール・オヴェルノワ、マルセル・ラピエールほか。まことに腕と勘が冴える、天性の醸造家である。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス・ブルゴーニュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100%
[アルコール度数]13％
[土壌]石灰質・粘土質で表土が薄く、岩がちな土壌
[醸造について]15～20日間マセラシオン・カルボニック、この間毎日ピジャージュ。プレス後フリーランとプレスジュースをアッサンブラージュ。マロラクティック発酵の後半デブルバージュ、228L・500L・800Lの木樽で12か月熟成後、澱引き。

■生産者情報
[本拠地]フランス・ブルゴーニュ　アヴァロン
[設立]2009年
[生産者]ニコラ・ヴォーティエ
[栽培方法]ビオロジック（買いブドウ）