盗賊の巣窟という不思議な意味の畑名であるロバルデル。
全部で2.94haという小さな畑なので、この畑名でボトリングされる事はほとんどない。
バトニアン期の粘土石灰質で、その上に鉄分が多く含まれたオリス質（鉱物）の層が重なっている特殊な畑。
フランボワーズやサクランボのような可愛らしく繊細な風味で女性的。

「マルセル ラピエールの甥であり、プリューレ ロックの醸造長を務めた人物」フィリップ パカレを紹介する際の常套句です。しかし、様々な噂をよそに自身のワイナリーを立ち上げてから15年になろうかという今、彼の名前は、ブルゴーニュを代表する造り手の一人と同義になったのではないでしょうか。
そんな彼の原点と言えるのは、自然派ワインの祖ともいえるジュール ショヴェに師事し、寝食を共にしてショヴェの哲学やエスプリを引き継いだ経験です。
（インポーター資料より）

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■ワイン情報
[産地]ブルゴーニュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノ・ノワール100％
[アルコール度数]13％
[土壌]バトニアン期の粘土石灰質

■ドメーヌ情報
[本拠地]ブルゴーニュ
[創設]2001年
[栽培]ビオロジック