スパークリングワイン銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 8本

[泡・白]レ・カプリアード／Les Capriades　メトード・アンセストラル　ムニュピノ　2020

¥5,000(税込 ¥5,500)

[ロワール／泡・白・辛口]
フルーティーかつキメ細やかな泡立ちとのバランスが良く、ほんのり甘味のあるネクターのようなエキスに溶け込むシャープな酸、繊細なミネラルを広がりのある柔らかなムースが包み込みます。

在庫 1本

[泡]ヴェガ・アイシャーラ／Vega Aixala　エマアンセストラル　2022

¥4,600(税込 ¥5,060)

[スペイン／微発泡・白・辛口]
カボスや夏みかん、グレープフルーツの香り、心地の良い泡は爽快でボリュームがありグレープフルーツのようにジューシー、前ミレジムより酸度が低く心地の良い逸品です。

在庫 5本

[泡]ヴェガ・アイシャーラ／Vega Aixala　アンセストラルファセレ　2021

¥3,800(税込 ¥4,180)

[スペイン／微発泡・白・辛口]
クリーミーな泡、淡いオレンジ色、アプリコットやみかん、フルーツトマトのアロマ、シャープで高めの酸味は夏みかんのクリアな味わいで喉越し良くビワの香りも感じられます。

在庫 6本

［泡・ロゼ］レ・コステ／Le Coste　ピッズィカンテ・ロザート　2021

¥4,500(税込 ¥4,950)

[イタリア／微発泡・ロゼ・辛口]
果実由来の豊かさ、香りの華やかさ、酸のバランスが素晴らしい。2021年は果実の豊かさと飲み心地
を両立する、絶妙なバランス感をもったフリッツァンテです。

在庫 6本

[泡・白]アラン・ルナルダ・ファッシュ／Alan Renardat-Fache　アン・ブラン・オスィ..... シャルドネ　2023

¥3,600(税込 ¥3,960)

[サヴォワ／泡・白・辛口]
和梨や洋梨をそのまま齧ったような果実感そのもの。
アフターにちょっとしたビターさも感じられ、バランスの取れた締まりの有る味わいに仕上がっています。

在庫 3本

[泡]ドメーヌ・ラ・ボエム／Domaine La Boheme　ペティアン・ナチュレル　フェステジャール・ブラン　2023

¥6,700(税込 ¥7,370)

[オーヴェルニュ／泡・白・辛口]　
ドライかつスパイシーでムースのように柔らかな泡立ちとピュアなエキスにまったりとした粘着性があり、心地よい苦みが余韻に残ります。

在庫 13本

[泡]リオ・ロッカ／Rio Rocca　ニュー・プレイヤー・イン・タウン　2022

¥2,200(税込 ¥2,420)

[イタリア／微発泡・白・辛口]
柔らかい果実と酸、オリはあるもののネガティヴさは皆無、飲み心地抜群の微発泡。
イル・ファルネートの当主であるマルコ・ベルトーニが、新たに始めたワイナリー。

在庫 3本

［泡］ヴァイングート・ヴェルナー／Weingut Worner　マルトクレイジークレイジー　2023

¥3,800(税込 ¥4,180)

[ドイツ／微発泡・白・辛口]
濁るイエローゴールド色、アプリコットやパッションフルーツ香、フルーティなアタックに酸がアクセントとなる爽快な味わいです。

在庫 5本

[泡・ロゼ]イル・ファルネート／Il Farneto　フリザン　ロザート　2021

¥2,200(税込 ¥2,420)

[イタリア／微発泡・ロゼ・辛口]
果実由来の豊かな香りと、パリッとしたタンニンと、切れのある酸味があります

在庫 21本

[泡]アンドレ・ロレール／Andre ROHRER　クレマン　”ジェム”　Lot1　2020

¥3,300(税込 ¥3,630)

［フランス・アルザス／泡・白・辛口］
泡は細かく持ちもよく、洋梨やカリンなど黄色果実や黄色花の香り上品で、軽やかな風味。フレッシュな飲み心地で、ミネラルを感じる味わいです。

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